La forma catalana adequada per designar el que en castellà s'anomena dulce de leche és almívar de llet. Es tracta de la menja que s'elabora amb llet i sucre, deixant-la reduir a foc lent fins que adquireix una consistència de xarop més o menys dens. Tant la consistència com el procés d'elaboració de l'almívar són similars als del dulce de leche perquè tots dos són productes cremosos que s'elaboren deixant reduir a foc lent una barreja d'un producte líquid (aigua en el cas de l'almívar i llet en el cas del dulce de leche) i sucre.

La forma calcada dolç de llet no és adequada perquè en català el substantiu dolç se sol utilitzar, majoritàriament en plural, per referir-se a pastes dolces o fruites confitades.